L'allevamento rurale evoluto, sostenibile e genuino
L’approccio One Health si basa sul riconoscimento che la salute delle persone, degli animali e dell’ambiente, siano legate indissolubilmente e che sia necessario un approccio integrato per garantire la salute delle persone, degli animali e degli ecosistemi. In questo contesto, applicato all’allevamento degli animali, è quindi centrale il concetto di biosicurezza, ossia l’insieme delle misure di natura strutturale, logistico-gestionale e comportamentale che consentono di ridurre o prevenire il rischio di introduzione, sviluppo e diffusione di malattie in allevamento.