I canarini di colore melaninici presentano un colore di fondo scuro contenente melanina. Ogni canarino di colore si distingue ulteriormente per tipo, varietà e categoria.
Una differenziazione della categoria 'colore' è tra i cosiddetti "lipocromici", il cui piumaggio è a fondo chiaro, e "melaninici", che presentano invece un colore di fondo scuro (ossia il colore della piuma in prossimità della radice, che può differire notevolmente da quello evidenziato nella parte estrema).
Per questo è importante curare con estrema attenzione l’alimentazione dei propri canarini, che deve essere completa e bilanciata in tutti i principi nutritivi che deve garantire il benessere ed il piumaggio dei propri uccelli.
L’ alimentazione deve essere specifica e bilanciata nei vari principi nutrizionali (proteine, grassi , fibre, amidi ecc,…) , e deve apportare loro anche tutti i principi nutritivi essenziali (vitamine, sali minerali prebiotici e probiotici) necessari che permetta loro di esprimersi in una livrea perfetta nel proprio tipo di standard, varietà e categoria.